春节上的酒文化

中国过年的饭桌上没有酒怎么行？几千年的酒文化渗透于整个中华民族。56个民族的华夏大国，酒文化也各不相同。那么你了解春节上的酒文化吗？

我们常常惊叹俄罗斯人喝酒不要命，而在别人看来，中国人喝酒也十分了得。我国的酒文化树大根深。在我们的文化中，喝茶强调一个雅字，而喝酒则突出一个豪字。喝茶的讲究，无过于《红楼梦》中的妙玉，她不但讲究茶叶本身，还讲究泡茶的水，陈年雨水不算好，她最好的水是5年前在别处寺院里收集梅花上的雪所化的水。

有一个词，我百思不得其解——“斟酌”。斟就是倒酒，酌就是喝，怎么斟了酒来喝就成了“仔细考虑”了？或许，古人相信，喝酒能促进人的思维活动。李白说他不喝酒写不出诗来，还说“古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名”。

春节上的酒文化，喝酒要有节制，不要以干杯为美，将饮茶文化引入饮酒，像妙玉品茶那样品酒，一方面不至于暴殄天物，另一方面也是爱惜玉体的意思。