面食十二生肖猪的做法

主料面塑12面粉一斤方法/步骤1和面:将适量(1斤面兑5克)干酵母,用温水化开倒入面中。 倒水要一点一点地往面上撒,记住是一点一点地撒,而不是凭自己的主观判断哗哗地往里倒,那样的话往往就倒多了,就会出现你说的粘手的现象. 在往面上少许撒水的同时,手要不停的翻着面以使水撒得均匀,在你感觉水快要可以了的时候之前就停止撒水,然后继续揉,直到将剩余的所有的干面粉(应该剩的不多了)全部揉进去,再继续揉直到感觉面揉匀了为止.2将面片揉至盘光,面光滑,手不沾面就好了。然后盖上盖子醒发1小时左右;3开始揉面,再将揉好的面放入十二生肖面塑中成型,然后下锅蒸烤越20分钟。 烘烤要均匀;4蒸好后取出,蘸少许食用燃料点在十二生肖面食上,象征吉祥如意。十二生肖猪,鼠,鸡面食做法,无需模具,剪刀剪一剪就做好了馒头