立夏吃蚕豆是什么意思 还有哪些美食

  我国各地区都会根据周围的气候,种植不同的农作物,到了收割的时候,总希望吃上应季新鲜的东西,才是比较美味的。虽然今天已经可以很便利买到反季的蔬菜水果等,但到了一定的节气,大家还是会选择特定的食物,才有仪式感。

  立夏吃蚕豆的含义  在江苏一带,有吃这种食物的习俗,通常会和大米放在一起煮,寓意吃了身体健康,五谷丰登。蚕豆在古籍《农书》中有记载:“百谷之中最为先登之物,蒸煮皆可食,代饭充饥”。这跟当地的环境有关,因为那里是咸田,即土质含有盐碱,所以地里种植的不是蚕豆就是棉花。在每年五月份蚕豆成熟季节,许多人家拿它当菜又当饭。

  还有哪些美食  1.尝三鲜:都是按照各地的应季养生食物组合而成,主要有“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜,或者是苋菜、蚕豆、蒜苗。树三鲜包括樱桃、枇杷?⑿幼樱蛘呤乔嗝贰⑿幼印⒂L摇K始春B荨⒑与唷Ⅵ逵悖蛘呤泅逵恪Ⅵ鹩恪⒒朴恪?br/>  2.七家茶:夏季比较炎热,喝茶有益于解渴,调节身体平衡,到了节日当天有些人家会向各个人家讨要茶叶,烹制而成,一起饮用,常见的种类有龙井和绿茶等。  3.立夏蛋:每到这个时节,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,据说可避免疰夏和防止中暑,主要做法是将鸡蛋水煮,加入盐和茶叶等?云鹄刺乇鹈牢丁?br/>  养生注意事项  首先要作息规律,可以遵循昼长夜短的自然变化,晚一点睡觉,但白天要适当午睡,保持充足的精神。其次要适当运动,不?奶焯炱兹龋菀壮龊梗呱硖宓哪芰浚灰斯榷土丁W詈笠坏愦耸备位鸾?旺,应多吃清淡食物,还有赤色或苦味食物,以养心安神,如小枣、莲?印俸?等。